Ermitage, eine unabhängige Genossenschaft seit 1931
Alles beginnt 1931 in den Gebirgslandschaften Ostfrankreichs: In Bulgnéville (Vogesen) gründen 211 Milcherzeuger die Coopérative de l’Ermitage, um ihre Unabhängigkeit zu sichern und hochwertigen Käse zu produzieren.
Eine partizipative und dynamische Arbeitsweise
Die Genossenschaft Ermitage sammelt heute die Milch von 1.000 landwirtschaftlichen Betrieben in den Regionen Grand-Est und Bourgogne Franche-Comté. Sie verarbeitet die gesammelte Milch an ihren 9 Herstellungs- und Veredelungsstandorten zu Käse. Die Genossenschaft Ermitage profitiert dadurch von dem Erfahrungsschatz vieler Persönlichkeiten und von einem sich ergänzenden Know-how. Das Genossenschaftsmodell ist eine echte Philosophie!
Die Genossenschaft pflegt traditionsbewusst ihre partizipative und dynamische Arbeitsweise: ihr Verwaltungsrat teilt die strategische Ausrichtung der Gruppe und entscheidet darüber.
Ermitage hat nie aufgehört, sich neu zu erfinden. Die Genossenschaft ist bestrebt, das Geschäft und das Einkommen ihrer Mitglieder zu sichern und den Verbrauchern schmackhafte Produkte zu erschwinglichen Preisen anzubieten.
Bei Ermitage hat die Natur das Sagen.
Den in der Genossenschaft tätigen Menschen liegt es am Herzen, Milch zu produzieren, die unseren Käsesorten ihren unvergleichlichen Charakter verleiht.
Entdecken Sie unser Käsesortiment
Tome du Lomont
Die mit Weißwein und Kräutern eingeriebene Rinde lässt den Gaumen frohlocken.
Emmental au Lait cru
Charaktervoll und reich an Geschmack!
Brouère
Ein typischer Vogesen-Käse für die ganze Familie
Boud’Chou
Ein milder und cremiger Käse, speziell für Kinder.
Emmental Grand Cru Label Rouge
Herstellung aus Rohmilch nach alter Handwerkstradition, um einen löchrigen Käse mit dem Geschmack von früher zu erhalten…
Raclette Label Rouge
Bei der Herstellung des Raclette Label Rouge Ermitage sind die Kontrolle des gesamten Herstellungsprozesses, die Sicherheit und die Rückverfolgbarkeit gewährleistet.
Raum für
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