Ermitage, eine unabhängige Genossenschaft seit 1931
Alles beginnt 1931 in den Gebirgslandschaften Ostfrankreichs: In Bulgnéville (Vogesen) gründen 211 Milcherzeuger die Coopérative de l’Ermitage, um ihre Unabhängigkeit zu sichern und hochwertigen Käse zu produzieren.
Eine partizipative und dynamische Arbeitsweise
Die Genossenschaft Ermitage sammelt heute die Milch von 1.000 landwirtschaftlichen Betrieben in den Regionen Grand-Est und Bourgogne Franche-Comté. Sie verarbeitet die gesammelte Milch an ihren 9 Herstellungs- und Veredelungsstandorten zu Käse. Die Genossenschaft Ermitage profitiert dadurch von dem Erfahrungsschatz vieler Persönlichkeiten und von einem sich ergänzenden Know-how. Das Genossenschaftsmodell ist eine echte Philosophie!
Die Genossenschaft pflegt traditionsbewusst ihre partizipative und dynamische Arbeitsweise: ihr Verwaltungsrat teilt die strategische Ausrichtung der Gruppe und entscheidet darüber.
Ermitage hat nie aufgehört, sich neu zu erfinden. Die Genossenschaft ist bestrebt, das Geschäft und das Einkommen ihrer Mitglieder zu sichern und den Verbrauchern schmackhafte Produkte zu erschwinglichen Preisen anzubieten.
Bei Ermitage hat die Natur das Sagen.
Den in der Genossenschaft tätigen Menschen liegt es am Herzen, Milch zu produzieren, die unseren Käsesorten ihren unvergleichlichen Charakter verleiht.
Entdecken Sie unser Käsesortiment
Mont d’Or
Seinen intensiven und unnachahmlichen Geschmack mit nussigen und holzigen Aromen verdankt er dem Fichteholz.
Munster
Ein Weichkäse mit cremigem Teig und orangefarbener Rinde, der die Jahrhunderte überdauert hat, ohne seinen Charakter zu verlieren.
From’Chaud
Eine Innovation von Ermitage: Ihre fertige Mahlzeit!
Raclette und Raclette-Käse
So zartschmelzend, dass man nicht genug kriegen kann.
Emmental
Zartschmelzender Teig und der Geschmack guter Milch.
Brouère
Ein typischer Vogesen-Käse für die ganze Familie
Raum für
Kooperationspartner
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