Notre histoire

Création de la Coopérative

211 producteurs de lait se réunissent et créent la coopérative laitière et fromagère de Sandaucourt, pour assurer leur indépendance et disposer d’un outil de production commun.

Construction d’une nouvelle fromagerie

Pour offrir des perspectives d’expansion aux coopérateurs, une nouvelle fromagerie voit le jour, les premières meules d’emmental et les premiers munsters Ermitage sont fabriqués.

Création de l’Union Laitière Vittelloise

La coopérative laitière et fromagère de Sandaucourt devient Union Laitière Vittelloise pour évoquer l’élargissement de sa zone d’influence.

Création de la marque Ermitage

Pour s’identifier avec sa marque, la Coopérative devient la Fromagerie de l’Ermitage.

Mise en place des quotas laitiers

Les quotas laitiers ont bouleversé le mode de croissance de la Coopérative, basé sur le développement de la production laitière des Coopérateurs et ont rendu obligatoire la croissance externe.

Elargissement de l’offre fromagère

La fromagerie de l’Ermitage complète son offre fromagère en rachetant des fromageries en Franche-Comté jusqu’en 2004.

Création du Groupe Ermitage

Pour donner toute la cohérence économique et commerciale nécessaire au développement harmonieux de ses différentes activités, l’Ermitage se constitue officiellement en groupe en 1997.

Création de Lactovosges

Création d’un atelier de séchage du lactosérum produit sur les différents sites de fabrication.

Ermitage fête ses 90 ans

Ermitage, c’est déjà plus de 90 ans d’esprit de famille et une passion collective pour le goût !