Ermitage, coopérative indépendante depuis 1931
Tout commence en 1931 dans les massifs montagneux de l’Est de la France : 211 producteurs de lait créent la Coopérative de l’Ermitage à Bulgnéville, dans les Vosges, pour assurer leur indépendance et produire des fromages de qualité.
Un fonctionnement participatif et dynamique
La Coopérative de l’Ermitage collecte aujourd’hui le lait de 1 000 producteurs, fiers de leur métier, sur les territoires du Grand-Est et de Bourgogne Franche-Comté. Elle transforme ainsi le lait collecté en fromages sur ses 9 sites de fabrication et d’affinage. La Coopérative de l’Ermitage est ainsi riche de la mise en commun de personnalités et de savoir-faire complémentaires. Son modèle coopératif est une vraie philosophie !
Fidèle à son ADN, elle a gardé un fonctionnement participatif et dynamique : son Conseil d’Administration partage et décide des orientations stratégiques du Groupe.
Ermitage n’a jamais cessé de se renouveler. La Coopérative a à cœur de préserver l’activité et le revenu de ses coopérateurs et de fournir aux consommateurs des produits à goût et à prix accessibles.
À l’Ermitage, c’est la nature qui dicte sa loi.
Chaque jour, les hommes de la coopérative ont à cœur de produire du lait qui apporte une vraie personnalité à nos fromages.
Découvrez notre gamme de fromages
Comté
Un fromage de caractère qui vous étonnera par sa diversité aromatique.
Munster
Une pâte onctueuse et une croûte orangée qui ont traversé les siècles sans perdre de leur personnalité.
Boud’Chou
Un fromage doux et crémeux, spécialement pour les enfants.
Camembert Royal
Un camembert qui révèle tout son caractère !
Emmental Grand Cru Label Rouge
Une fabrication artisanale au lait cru pour donner un fromage à trous avec des saveurs d’autrefois…
Morbier
Sous sa croûte rose-orangée se cache une pâte lisse et onctueuse et des arômes fruités et lactiques : un vrai trait de caractère !
Espace
Coopérateurs
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