Truffade sucrée/salée au munster

Truffade sucrée/salée au munster

Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Personnes
4 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Munster

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Ingrédients

  • Munster Ermitage 200 g de Munster Ermitage
  • pomme 2 pommes
  • pommes de terre 1 kg de pommes de terre
  • Ciboulette Quelques brins de ciboulette
  • échalotes 2 échalotes
  • Huile Un peu d' huile d'olive
  • sel Du sel
  • Poivre Poivre

Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau.
  2. Egoutter, laisser tiédir puis éplucher. Couper en morceaux.
  3. Laver les pommes, retirer le trognon et couper en dés.
  4. Eplucher et émincer les échalotes.
  5. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faire revenir les échalotes avec les pommes 10 min.
  6. Ajouter les pommes de terre et faites dorer 10 min. Saler, poivrer.
  7. Verser le tout dans un plat à gratin. Recouvrer de munster coupé en tranches.
  8. Enfourner 10 minutes sous le grill du four.
  9. Parsemer de ciboulette ciselée.