Truffade sucrée/salée au munster
Ingrédients
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200 g de Munster Ermitage
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2 pommes
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1 kg de pommes de terre
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Quelques brins de ciboulette
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2 échalotes
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Un peu d' huile d'olive
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Du sel
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Poivre
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre à l’eau.
- Egoutter, laisser tiédir puis éplucher. Couper en morceaux.
- Laver les pommes, retirer le trognon et couper en dés.
- Eplucher et émincer les échalotes.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faire revenir les échalotes avec les pommes 10 min.
- Ajouter les pommes de terre et faites dorer 10 min. Saler, poivrer.
- Verser le tout dans un plat à gratin. Recouvrer de munster coupé en tranches.
- Enfourner 10 minutes sous le grill du four.
- Parsemer de ciboulette ciselée.
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