Tortilla à la raclette aromatisée
Ingrédients
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5 tranches de fromage à raclette à l'italienne Ermitage
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8 oeufs
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4 pommes de terre
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6 oignons au vinaigre
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2 tranches de jambon blanc
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Du sel
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Poivre
Préparation
- Verser les pommes de terre dans une casserole. Recouvrir d’eau et mettre à cuire 25 à 35 minutes. La pointe du couteau doit rentrer facilement.
- Egoutter et laisser tiédir avant d’éplucher et de couper en morceaux.
- Fouetter les œufs dans un saladier.
- Couper les oignons en deux et les ajouter au œufs, ainsi que les pommes de terre et le jambon cru coupés en morceaux.
- Couper les tranches de fromage à raclette en dés et les ajouter.
- Saler légèrement les œufs et poivrer.
- Faire chauffer sur feu doux une grande poêle avec un peu de matière grasse.
- Ajouter la tortilla et laisser cuire 5 minutes sur feu doux.
- Couvrer et poursuivre la cuisson 5 minutes.
L'astuce gourmande
Servir ce plat avec une salade verte.
Vous pouvez choisir de la raclette aromatisée selon votre goût (nature, à l’italienne, au piment, au curry…).
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