Tartiflette au cabillaud et au chorizo

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et y plonger les gnocchis. Laisser cuire comme indiqué sur le paquet et égoutter.
Porter une casserole d’eau salée à ébullition et plonger les dos de cabillaud. Faire cuire pendant 8 minutes puis les égoutter.
Eplucher et émincer l’oignon. Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse et ajouter les tranches de chorizo. Ajouter l’oignon et laisser revenir 5 minutes. Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson sur feu doux 5 minutes. Ajouter la crème liquide, les gnocchis et le cabillaud effeuillé. Saler légèrement et poivrer.
Mélanger délicatement puis verser dans un plat à gratin.
Recouvrer de fromage pour tartiflette coupé en tranches.
Faire chauffer le four en mode grill à 210°C (thermostat 7) et enfourner 10 minutes, le temps que le fromage gratine.

Cette recette a été réalisée par Chef Nini.
Retrouvez l’ensemble de ses recettes sur : www.chefnini.com