Sushi burritos au Royal Crémeux
Ingrédients
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1 Royal Crémeux
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500 g de riz
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6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
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4 feuilles nori
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4 tranches de jambon blanc
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4 cuillères à café de purée de tomates confites
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1 bol de roquette
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2 tomates
Préparation
- Verser le riz dans une passoire et le laver. Laisser égoutter 30 minutes.
- Faire cuire le riz 10 min à couvert. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter le vinaigre de riz et mélanger délicatement jusqu’à ce que le riz soit tiède.
- Couper les tomates en lanières.
- Couper dans le Royal Crémeux 4 grandes tranches.
- Placer une feuille nori sur une natte en bambou.
- Tapisser de riz. Ajouter une tranche de jambon cru, des lanières de tomates, une cuillère à café de tapenade rouge, une tranche de fromage et un peu de roquette.
- Enrouler le tout. Enfermer dans un film alimentaire.
- Recommencer avec le reste des ingrédients et placer 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster.
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