Salad’Jar d’été à l’épeautre et Brie
Ingrédients
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150g épautre
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250g tomates cerises
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1/2 salade
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1/2 concombre
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4 cuillières à soupe oignon
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4 cuillières à soupe huile d'olive
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4 cuillières à soupe citron
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1 gousse ail
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sel
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Poivre
Préparation
- Faire cuire l’épeautre dans une casserole d’eau salée portée à ébullition, selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Couper les tomates cerises en deux et le demi concombre en rondelles.
- Émincer la salade.
- Éplucher et hacher finement la gousse d’ail.
- Émulsionner le jus de citron et l’huile d’olive. Ajouter l’ail.
- Répartir dans 4 bocaux, par couche, l’épeautre, les tomates cerises, le concombre, la salade, le brie et l’oignon frit.
- Ajouter la vinaigrette au dernier moment.
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