Poke Bowl au Lingot d'Or

Poke Bowl au Lingot d’Or

Préparation
30 min
Cuisson
25 min
Personnes
4 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Lingot d’Or

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Ingrédients

  • Lingot Fleurie Ermitage 1 part de Lingot d'Or Ermitage
  • chou rouge 200 g de chou rouge
  • Carotte 2 carottes
  • Riz 125 g de riz
  • Escalope de dinde 2 filets de poulet
  • oeuf 1 oeuf
  • farine 1 bol de farine de blé
  • Chapelure 1 bol de chapelure
  • Huile De l' huile d'olive
  • Citron 1 citron
  • sel Du sel
  • Poivre Poivre

Préparation

  1. Faire cuire le riz dans une casserole d’eau salée portée à ébullition. Egoutter et laisser refroidir.
  2. Eplucher les carottes et les couper en tagliatelles avec un économe.
  3. Couper le Lingot d’Or en tranches et les filets de poulet en dés.
  4. Battre l’œuf en omelette.
  5. Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l’omelette et enfin dans la chapelure.
  6. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler et arroser d’un filet d’huile.
  7. Préchauffer le four à 195°C (Th.6) et enfourner 15 minutes.
  8. Répartir dans des grands bols le riz au centre puis ajouter tout autour le fromage, le chou, la carotte et terminer avec les nuggets chauds.
  9. Assaisonner d’un peu de sel, de poivre et arroser d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron