Panna cotta au brie
Ingrédients
-
100 g de Minibri Ermitage
-
20 cl de crème liquide
-
Un peu de thym frais
-
10 cl de gaspacho
-
2 feuilles de gélatine
-
Du sel
-
Poivre
Préparation
- Retirer la croûte du brie et le couper en morceaux.
- Le faire fondre dans la crème liquide. Saler légèrement et poivrer.
- Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide puis l’ajouter à la crème et mélanger.
- Verser dans des verrines en s’arrêtant à 1 cm du bord et faire prendre au réfrigérateur pendant 2 heures (minimum).
- Au moment du service, verser le gaspacho dans chaque verrine et décorer avec quelques feuilles de thym.
Découvrez nos suggestions de recettes
Apéritif
Brie mariné au sirop d’érable, café et noix de pécan
Plat principal
Sandwich au brie, fraise, noisette et miel
Plat principal
Grilled cheese au munster, lard et confiture de mûres
Entrée
Avocado toast au Fleur des sources
Entrée
Asperges grillées à la pancetta au From’Chaud
Plat principal
Œufs brouillés au fromage à raclette aux cèpes
Espace
Coopérateurs
Rendez-vous sur votre espace dédié pour y retrouver tous vos documents utiles.
