Pain hérisson au Morbier

Pain hérisson au Morbier

Préparation
15 min

Cuisson
10 min

Personnes
6 pers.

Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Morbier

Découvrir ce fromage

Ingrédients

1 pointe de morbier Ermitage
1 pain de campagne
15 tranches de chorizo
15 g de persil frais
Un peu d' huile d'olive
2 cuillères à soupe de pignons de pain
Un peu de sel

Préparation

Mixer le persil avec les pignons de pin et l’huile d’olive qui coule petit à petit jusqu’à obtenir une préparation onctueuse et fluide puis saler.
Couper le pain en quadrillage en s’arrêtant avant la base.
Couper les tranches de chorizo en deux
Couper le Morbier en lamelles.
Répartir la sauce au persil dans les interstices du pain, ainsi que le chorizo et le fromage.
Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6) et enfourner 10 minutes.

L'astuce gourmande

Le pain hérisson se décline à l’infini selon vos goûts. Servez-le au moment de l’apéritif. Chacun piochera une morceau de pain.

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