Œufs brouillés au fromage à raclette aux cèpes

Œufs brouillés au fromage à raclette aux cèpes

Préparation
5 min
Cuisson
8 à 12 min
Personnes
2 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Raclette et fromage pour raclette

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Ingrédients

  • Raclette aux cèpes Ermitage 4 Tranches de fromage à raclette Ermitage aux cèpes
  • oeufs 5 oeufs
  • Crème 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • Beurre 25 gr de beurre
  • Poivre Poivre
  • sel Du sel

Préparation

  1. Couper le fromage à raclette aux cèpes en petits dés.
  2. Battre les œufs dans un récipient. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la crème.
  3. Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre. Verser les œufs battus dans la poêle (attention à ce qu’elle ne soit pas trop chaude),
  4. Faire cuire à feu doux en remuant sans cesse. Les œufs vont commencer à coaguler.
  5. Arrêter la cuisson dès qu’ils sont crémeux. Rajouter le reste du beurre et le fromage à raclette coupé en petits dés.
  6. Dresser dans des assiettes avec des tranches de pain toastées, et un peu de salade verte. Déguster rapidement.