Nachos au bœuf et fromage pour tartiflette

Nachos au bœuf et fromage pour tartiflette

Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Personnes
4 pers.
Difficulté
Moyen

Fromage Ermitage utilisé : Fromage pour tartiflette

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Ingrédients

  • Tartiflette L'Original Ermitage Du fromage pour tartiflette Original Ermitage
  • faux-filets 200 g de boeuf
  • oignon 1 petit oignon
  • Ail 2 gousses d' ail
  • Tomates 1 grosse tomate
  • Boîte de conserve 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • Paprika 1 ½ cuillère à café d épice (mélange de cumin, coriandre, paprika, piment)
  • sel Du sel
  • Poivre Poivre
  • sucre 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • Huile De l' huile de tournesol
  • Tortillas 1 boîte de tortillas
  • Maïs 1 petite boîte de maïs
  • Avocats 1 petit avocat
  • Tomates 1 tomate
  • Piment Du piment doux
  • Coriandre De la coriandre fraîche
  • oignon 1 oignon
  • Citrons verts Du jus de citron vert

Préparation

  1. Préparer le bœuf : Ciseler finement l’oignon et les gousses d’ail. Les faire revenir dans une poêle. Dès que l’ensemble devient translucide ajouter le bœuf haché, les épices, saler et poivrer. Laisser revenir jusqu’à ce que la viande colore. Ajouter la tomate coupée en petits dés, le concentré de tomate et le sucre. Verser un filet d’eau. Laisser mijoter jusqu’à ce que l’ensemble ait compoté (environ 10 minutes). Rectifier l’assaisonnement.
  2. Préchauffer le four à 200°C (Th.7) en mode grill.
  3. Couper la tomate et l’avocat en petits dés. Ciseler l’oignon nouveau, le piment et la coriandre. Égoutter le maïs.
  4. Verser les tortillas dans un plat. Répartir la moitié du fromage coupé en dés dessus, verser la moitié de la viande (chaude), la moitié du maïs, dés d’avocat et tomate. Rajouter le reste de la viande, puis des légumes et du fromage pour tartiflette. Enfourner 5 à 10 minutes.
  5. À la sortie du four, verser un filet de jus de citron vert, ajouter l’oignon nouveau émincé, le piment et la coriandre.
  6. Déguster rapidement à l’apéritif.