Mini muffins au Munster et asperges

Préparation
15 min

Cuisson
20 min

Personnes
4 pers.

Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Munster

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Ingrédients

75 g de Munster Ermitage
1 yaourt nature
3 oeufs
3 pots de yaourt de farine de blé
½ pot de yaourt d’ huile d'olive
½ sachet de levure chimique
15 petites têtes d’ asperges
Un peu de sel

Préparation

Faire cuire 5 minutes les têtes d’asperges dans une casserole d’eau salée puis égouttez-les.
Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter la farine, l’huile, la levure et les œufs.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Saler généreusement.
Répartisser la pâte dans des moules à mini-muffins.
Couper le Munster en petits dés et les répartir dans les moules.
Ajouter par-dessus une tête d’asperges et poivrer.
Enfourner 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
Laisser tiédir avant de démouler et de servir en apéritif.

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