Mini muffins au Munster et asperges

Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Personnes
4 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Munster

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Ingrédients

  • Munster Ermitage 75 g de Munster Ermitage
  • yaourt grec 1 yaourt nature
  • oeufs 3 oeufs
  • farine 3 pots de yaourt de farine de blé
  • Huile ½ pot de yaourt d’ huile d'olive
  • Sachet ½ sachet de levure chimique
  • asperges 15 petites têtes d’ asperges
  • sel Un peu de sel

Préparation

  1. Faire cuire 5 minutes les têtes d’asperges dans une casserole d’eau salée puis égouttez-les.
  2. Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter la farine, l’huile, la levure et les œufs.
  3. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Saler généreusement.
  4. Répartisser la pâte dans des moules à mini-muffins.
  5. Couper le Munster en petits dés et les répartir dans les moules.
  6. Ajouter par-dessus une tête d’asperges et poivrer.
  7. Enfourner 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
  8. Laisser tiédir avant de démouler et de servir en apéritif.