Marcaire farci aux champignons, pommes et noix de pécan
Ingrédients
-
2 Marcaire Ermitage
-
4 gros champignons de Paris
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½ pomme
-
2 cuillères à soupe de noix de pécan
Préparation
- Éplucher les champignons et les couper en petits dés.
- Éplucher la demi pomme et couper en petits dés également.
- Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faire revenir les champignons et les pommes sur feu plutôt vif.
- Mélanger régulièrement, et saler légèrement. Retirer du feu et ajouter les noix de pécan.
- Retirer les fromages de leur emballage. Placer chaque fromage dans des caquelons, à défaut dans du papier aluminium.
- Les creuser avec une cuillère. Garnir les fromages du mélange aux champignons.
- Couper le fromage prélevé en morceaux et l’ajouter sur la garniture.
- Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 10-15 minutes.
L'astuce gourmande
Servir aussitôt à la sortie du four, accompagné de croûtons de pain et de salade.
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