Mac & Cheese à la Tome du Lomont

Préparation
30 min
Cuisson
40 min
Personnes
4 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Tome du Lomont

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Ingrédients

  • Tome du Lomont 400 g de Tome du Lomont
  • Pâtes macaroni 500 g de macaronis
  • Beurre 70 g de beurre
  • farine 70 g de farine de blé
  • Lait 70 cl à 1 L de lait
  • Ciboulette Quelques brins de ciboulette
  • Poivre Poivre

Préparation

  1. Cuire les pâtes dans l’eau bouillante en retirant une minute de cuisson au temps recommandé. Les égoutter et les déposer dans un plat à gratin.
  2. Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et fouetter 2 min. Verser le lait petit à petit en laissant épaissir entre chaque ajout. Ajustez la quantité de lait pour obtenir une béchamel onctueuse.
  3. Râper la Tome du Lomont, réserver une poignée et verser le reste dans la béchamel. Faire fondre le tout sur feu doux.
  4. Verser la béchamel dans le plat de pâtes et mélanger.
  5. Recouvrir du reste de fromage et poivrer.
  6. Enfourner 20 min. en mode grill à 200°C. Au moment du service, ajouter de la ciboulette ciselée.

L'astuce gourmande

Nous vous recommandons de servir ce plat avec une salade, c’est encore meilleur !