Mac & Cheese à la Tome du Lomont
Ingrédients
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400 g de Tome du Lomont
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500 g de macaronis
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70 g de beurre
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70 g de farine de blé
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70 cl à 1 L de lait
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Quelques brins de ciboulette
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Poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante en retirant une minute de cuisson au temps recommandé. Les égoutter et les déposer dans un plat à gratin.
- Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et fouetter 2 min. Verser le lait petit à petit en laissant épaissir entre chaque ajout. Ajustez la quantité de lait pour obtenir une béchamel onctueuse.
- Râper la Tome du Lomont, réserver une poignée et verser le reste dans la béchamel. Faire fondre le tout sur feu doux.
- Verser la béchamel dans le plat de pâtes et mélanger.
- Recouvrir du reste de fromage et poivrer.
- Enfourner 20 min. en mode grill à 200°C. Au moment du service, ajouter de la ciboulette ciselée.
L'astuce gourmande
Nous vous recommandons de servir ce plat avec une salade, c’est encore meilleur !
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