Crumbcake aux tomates confites et Comté

Crumbcake aux tomates confites et Comté

Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Personnes
6 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Comté

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Ingrédients

  • Comté Ermitage 200 g de comté Ermitage
  • farine 180 g de farine de blé
  • Sachet Un sachet de levure chimique
  • oeufs 3 oeufs
  • Huile 2 cl d' huile d'olive
  • Lait 10 cl de lait
  • tomates confites 10 pétales de tomates confites
  • Chapelure 50 g de chapelure
  • Beurre 50 g de beurre
  • Pignons de pain 1 poignée de pignons de pain

Préparation

  1. Verser la farine et la levure dans un saladier.
  2. Ajouter les oeufs, l’huile et le lait. Mélanger au fouet.
  3. Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux et 150 g de Comté en dés.
  4. Les ajouter à la préparation. Saler, poivrer.
  5. Verser dans un moule à cake.
  6. Mixer la chapelure, le beurre et 50 g de Comté ensemble.
  7. Répartir le crumble dans le moule et ajouter les pignons de pin.
  8. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et enfourner 45 minutes.
  9. La lame du couteau doit ressortir sèche.

L'astuce gourmande

Laisser tiédir ou refroidir complètement avant de servir avec une salade verte.