Courgettes farcies aux blé, petits légumes et From’Chaud
Ingrédients
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1 From’ Chaud
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4 courgettes
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2 carottes
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1 oignon
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1 demi poivron rouge
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1 demi poivron jaune
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2 gousses d’ ail
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70 g de blé
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De l' huile d'olive
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1 petit verre de vin blanc sec
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Du basilic frais
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Du sel
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Poivre
Préparation
- Faire cuire le blé en suivant les indications de cuisson présentes sur l’emballage. Avec un blé précuit type Ebly compter environ 10 min, compter 30 min pour du blé dur.
- Nettoyer les courgettes, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Vider l’intérieur à l’aide d’une cuillère.
- Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 min.
- Hacher la chair de courgette très finement. Ciseler finement l’oignon, hacher l’ail et couper en brunoise les carottes et les poivrons.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer une grande poêle. Ajouter un beau filet d’huile d’olive, faire revenir l’ail, l’oignon et la chair de courgette 3 à 4 min à feu moyen (le tout ne doit pas colorer).
- Ajouter les carottes et les poivrons. Ajouter de l’huile d’olive si nécessaire. Faire revenir quelques minutes. Ajouter le vin et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le vin soit absorbé (le vin peut être remplacé par de l’eau). Ajouter le blé et faire revenir 1 à 2 minutes.
- Assaisonner la préparation de sel, poivre et de basilic ciselé. Découper des tranches de From’Chaud. Couper ces tranches en 2 dans le sens de la longueur de manière à avoir de longs bâtonnets. Déposer un bâtonnet dans le fond d’une courgette, recouvrer généreusement de farce aux légumes et blé, puis déposer à nouveau un bâtonnet de From’Chaud. Recommencer l’opération avec le reste de courgettes.
- Enfourner pour 10 min.
L'astuce gourmande
Déguster avec une salade de tomates bien fraîche.
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