Corn dog sauce fromage pour tartiflette

Corn dog sauce fromage pour tartiflette

Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Personnes
4 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Fromage pour tartiflette

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Ingrédients

  • Tartiflette L'Original Ermitage 150 g de fromage pour tartiflette Original Ermitage
  • Crème 100 g de crème liquide
  • saucisses 6 saucisses de Francfort
  • Polenta 70 g de farine de maïs
  • farine 90 g de farine de blé
  • sucre 20 g de sucre en poudre
  • Lait 12 cl de lait
  • sel 5 g de sel
  • Sachet ½ sachet de levure chimique
  • oeuf 1 oeuf
  • Poivre Poivre
  • Huile de friture Huile de friture

Préparation

  1. Verser la crème dans une casserole avec le fromage pour tartiflette coupé en dés. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Mixer pour obtenir une sauce bien lisse. Poivrer, réserver.
  2. Mélanger la farine de blé, la farine de maïs, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajouter l’œuf battu et mélanger en ajoutant le lait tiède au fur et à mesure pour obtenir une pâte lisse mais épaisse. Assaisonner d’une pincée de poivre.
  3. Faire chauffer l’huile de friture dans une friteuse à 180 °C.
  4. Planter un bâtonnet en bois dans chaque saucisse. Verser la pâte dans un verre haut ou un verre doseur, tremper la saucisse dedans.
  5. Faire frire jusqu’à ce que les corn-dogs soient bien dorés. Retirer l’excès d’huile en plaçant sur du papier absorbant. Déguster bien chaud en trempant dans la sauce au fromage pour tartiflette.