Cordon Bleu au Marcaire

Cordon Bleu au Marcaire

Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Personnes
4 pers.
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Marcaire des Vosges

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Ingrédients

  • Marcaire 200g Ermitage 4 tranches de Marcaire Ermitage
  • Escalope de dinde 4 fines escalopes de dinde
  • Jambon 4 tranches de jambon blanc
  • farine Un bol de farine de blé
  • oeufs 2 oeufs
  • Chapelure Un bol de chapelure

Préparation

  1. Battre les œufs dans un bol.
  2. Déposer sur chaque escalope une tranche de jambon et de Marcaire.
  3. Replier les escalopes en deux.
  4. Fariner les cordons en les trampant dans les oeufs puis dans la chapelure.
  5. Saler et poivrer des 2 côtés.
  6. Faire cuire les cordons sur feu moyen.