Clafoutis au potiron et aux châtaignes
Ingrédients
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50 g de dés d’ Emmental Ermitage
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100 g de farine de blé
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35 cl de lait
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3 oeufs
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150 g de potiron
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50 g de châtaignes
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1 pincée de sauge séchée
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1 pincée de sel
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Poivre
Préparation
- Couper le potiron en dés et le faire cuire 10 min dans de l’eau salée. Egoutter.
- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, le lait et les œufs. Saler, poivrer.
- Ajouter le potiron et les châtaignes. Verser dans un plat à gratin.
- Recouvrir de dés d’Emmental From’Gourmand et de sauge.
- Enfourner 40 minutes à 190°C (thermostat 6).
L'astuce gourmande
Le potiron peut être remplacé par du brocoli cuit.
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