Cake oeuf de poule au Munster

Cake oeuf de poule au Munster

Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Personnes
12 oeufs
Difficulté
Facile

Fromage Ermitage utilisé : Munster

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Ingrédients

  • Munster Ermitage 100 g de Munster Ermitage
  • yaourt grec 1 pot de yaourt nature
  • farine 3 pots de yaourt de farine de blé
  • Huile ½ pot de yaourt d’ huile d'olive
  • Sachet 1 sachet de levure chimique
  • oeufs 3 + 12 oeufs
  • sel Une pincée de sel
  • Poivre Poivre
  • sel 1 litre d’eau additionné de 100 g de gros sel

Préparation

Préparation des coquilles

  1. À l’aide d’une épingle, percer la partie inférieure des 12 oeufs de façon à former un cercle en pointillé. Casser la coquille à cet endroit et former un trou de 1 à 1,5 cm de large. Evacuer le blanc et le jaune.
  2. Laver les coquilles à l’eau chaude.
  3. Immerger complètement les coquilles dans l’eau salée et laisser tremper 30 minutes. Placer une petite assiette pour faire un poids.
  4. Placer les coquilles, ouverture vers le bas sur du papier absorbant et laisser sécher.

Préparation des gâteaux

  1. Verser le yaourt dans un saladier et nettoyer le pot afin de mesurer les autres ingrédients.
  2. Ajouter les œufs et mélanger.
  3. Ajouter la farine et la levure. Saler, poivrer. Mélanger au fouet.
  4. Terminer par l’huile d’olive. Mélanger et goûter pour rectifier l’assaisonnement.
  5. Versez la pâte dans un blender ajouter le Munster coupé en dés. Mixer la préparation.
  6. Huiler l’intérieur des coquilles, retirer l’excédent et verser la pâte à gâteau à mi-hauteur.
  7. Placer les coquilles dans des moules à petits muffins pour les maintenir droit.
  8. Faire préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et enfourner 15 minutes environ.
  9. Laisser refroidir avant de les servir.