Burger à l’émincé de bœuf et au marcaire

Burger à l’émincé de bœuf et au marcaire

Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Personnes
10 pers.
Difficulté
Moyen

Fromage Ermitage utilisé : Marcaire des Vosges

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Ingrédients

  • Marcaire 200g Ermitage 1 Marcaire Ermitage
  • Pain à burger 4 pains à burger
  • faux-filets 2 faux-filets
  • Champignons 2 champignons de Paris
  • Olives noires 1 petit pot de tapenade
  • salade 4 feuilles de batavia
  • sel Du sel
  • Poivre Poivre

Préparation

  1. Faire cuire les faux-filets 2 minutes de chaque côté au grill. Saler, poivrer. Couper la viande en fines tranches.
  2. Tartiner la base des pains à burgers de tapenade et déposer 2 tranches de Marcaire.
  3. Enfourner 5 min à 180°C (Th. 6), le temps de faire fondre le fromage.
  4. Couper les champignons en tranches.
  5. Ajouter sur le fromage fondu les tranches de faux-filet, les champignons et la salade.
  6. Refermer les burgers.

L'astuce gourmande

Faites légèrement griller les pains à burger au four, pour un résultat très croustillant !