Nos producteurs

Les producteurs de l’Ermitage sont unis dans une même démarche : être acteur d’une alimentation saine et accessible à tous.

Gardons en tête la raison d’être de la Coopérative : assurer notre avenir en valorisant au mieux le lait de nos coopérateurs et en proposant des produits authentiques, fabriqués selon nos valeurs et nos traditions.

Une alimentation sans OGM* pour nos vaches

Les consommateurs recherchent aujourd’hui des produits sains, des produits “sans” (sans conservateurs, sans OGM…) mais avec du goût et de l’authenticité pour garder intact le plaisir de manger. Ermitage l’a bien compris et est engagée dans une démarche durable avec la volonté de donner aux vaches une nourriture la plus naturelle possible.

L’ensemble de ses producteurs lui fournissent du lait de vaches nourries sans OGM* (*<0,9%). Certains producteurs produisent leurs propres céréales en vue d’une alimentation plus locale, plus autonome et plus vertueuse en contribuant notamment à la préservation de la biodiversité.

Pour s’assurer du respect de notre engagement vers une production totale de fromages issus de lait de vaches nourries sans OGM* (*<0,9%), Ermitage suit l’approvisionnement en aliments de ses producteurs (certifiés par Bureau Véritas), la politique de traçabilité est renforcée et des plans de contrôles sont mis en place afin d’avoir la garantie du sans OGM tout au long du process de fabrication.

Les producteurs de l’Ermitage sont unis dans une même démarche : être acteur d’une alimentation saine et accessible à tous.

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Notre Challenge Qualité

Depuis près de 30 ans, Ermitage met en valeur les exploitations de ses coopérateurs qui obtiennent un lait de qualité, tout en produisant dans un environnement adapté.

Les exploitations qui fournissent leur lait à la Fromagerie de Bulgnéville et dont la qualité répond aux prérequis de la coopérative sont auditées et notées sur différents critères d’exigence comme leur environnement, l’aménagement et la propreté des lieux, le fourrage et l’alimentation, … Elles obtiennent ensuite une note, permettant de les situer sur l’échelle d’exigence ainsi que des objectifs de progrès.

Convaincus que la qualité du lait dépend des conditions d’élevage et des bonnes pratiques des éleveurs, ces producteurs respectent aussi la charte des bonnes pratiques et nourrissent leurs animaux avec des aliments sans OGM.