Vous avez en charge le périmètre du Pays de Clerval en Franche-Comté au sein duquel vous assister le Responsable Collecte. Vous êtes un partenaire de proximité pour les producteurs et les Chauffeurs pour piloter leur activité et permettre un fonctionnement optimal de la fabrication.

Dans le cadre de cette création de poste, vos missions principales sont les suivantes :

• Partie Collecte de lait :
  Assurer le remplacement du Responsable Collecte de Clerval en organisant la collecte du lait pour les sites de Clerval (25), Vercel (25) et la Coopérative de Lomont.
• Organiser les tournées de ramassage de lait, gérer les arrêts et reprises de collecte, vérifier les litrages collectés et pesés.
• Planifier le programme des chauffeurs, communiquer les instructions de travail, gérer les absences du personnel et définir les priorités, le cas échéant.
• Transmettre les informations de production.
• Etre le ou la back-up du Responsable collecte lors des périodes d’absences.
• Effectuer des astreintes en rotation avec le Responsable.

Partie Agent Ressource Collecte :

• Faire le lien entre les producteurs et la fromagerie notamment les producteurs « LABEL ».
• Sensibiliser les producteurs à la qualité du lait nécessaire aux différentes transformations, surveiller les indicateurs qualité des producteurs.
• Intervenir, si nécessaire, afin d’évaluer les problèmes, rechercher les causes et apporter des conseils.
• Suivre les audits dans les exploitations (CBPE, agrément AOP …).

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