Placé sous la responsabilité du Responsable Département Produits Auxiliaires, le Conducteur d’Installation aura pour mission de procéder à la préparation et l’envoi des différents laits, il sera également en charge de la réception et du traitement du lait cru et ingrédients.
Dans ce cadre, les principales missions seront :
- Réception et orientation du lait cru et des ingrédients vers les zones de stockage
- Standardisation et traitement thermique du lait destiné aux ateliers PM et PPC
- Enregistrement informatisé des données de production ainsi que l’état des stocks de lait
- Réalisation des analyses au cours de la production
- Prise de connaissance de la programmation d’activité établie par le responsable hiérarchique et des consignes précédentes
- Nettoyage des installations de l’atelier
- Application des règles d’hygiène, de qualité, de traçabilité et de sécurité conformément à la politique de l’entreprise
QUALIFICATIONS
Le Conducteur d’Installation doit disposer d’une première expérience dans un environnement de production similaire et/ou doit être titulaire d’un BAC +2 Industrie Agroalimentaire.
Le Conducteur d’Installation doit faire preuve d’assiduité, de disponibilité, d’autonomie et de rigueur dans le cadre des missions qui lui seront confiées
Des connaissances dans les domaines physico-chimiques du lait et du lactosérum sont essentielles.
