Raclette Label Rouge
La raclette Label Rouge Ermitage est fabriquée en garantissant la maîtrise de l’ensemble de la fabrication, de la sécurité et de la traçabilité.
Le lait entrant dans la fabrication de la raclette Label Rouge est issu de fermes sélectionnée respectant les bonnes pratiques d’élevage.
Les meules sont sans colorant ni conservateur et affinées pendant 10 semaines minimum sur planches d’épicéa afin de permettre le bon développement des arômes.
A l’issue de l’affinage, les meules sont triées selon des critères de forme, de couleur, de goût et de texture de la croûte et de la pâte.
Informations nutritionnelles
- Ingrédients
- Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Lait, sel, ferments (dont lait), présure.
Allergène : lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g :
- Énergie : 1495 KJ / 360 kcal
- Matières grasses : 28 g dont acides gras saturés : 18 g
- Glucides : 1,0 g dont sucres : 1,0 g
- Protéines : 26 g
- Sel : 1,8 g
Espace
Coopérateurs
Rendez-vous sur votre espace dédié pour y retrouver tous vos documents utiles.
