Herbst
Vorspeise
Kürbiscremesuppe mit Morbier Ermitage
Hauptgericht
Panierter Croque-Monsieur
Hauptgericht
Tartiflette mit Kabeljau und Chorizo
Hauptgericht
Mont d’Or mit Ahornsirup und Trockenfrüchten
Hauptgericht
Lauchgratin mit Schinken und Raclette-Käse Ermitage
Hauptgericht
Millefeuilles mit Raclette-Käse
Hauptgericht
Cannelloni mit Zucchini und Huhn, Morbier-Sauce
Hauptgericht
Kaninchen-Nuggets und Kartoffeln mit From’Chaud
Hauptgericht
Kürbisgratin, Grünkohl und Apfel mit Tartiflette-Käse
Hauptgericht
Filet Mignon Orloff, Speck und Raclette-Käse
Hauptgericht
Risotto mit Pilzen und Tartiflette-Käse
Hauptgericht
Kartoffel-Pie mit Marcaire
Vorspeise
Karottenkroketten mit Tandoori-Gewürzen und From’Chaud
Hauptgericht
Waffelpizza mit Carré de l’Est
Hauptgericht
Karottenbrot mit Comté und gemahlenem Kaffee
Vorspeise
Brie gefüllt mit Cranberry und Mandeln
Vorspeise
Englische Muffins mit Gemüse, Tome du Lomont-Scheibchen und weichem Ei
Hauptgericht
Chicorée mit Räucherlachs und Morbier
Vorspeise
Millefeuilles mit Filoteigblättern und Marcaire
Hauptgericht
Süßes Raclette
Hauptgericht
Butternut gefüllt mit Reis und Gemüse, überbacken mit Morbier
Vorspeise
Äpfel gefüllt mit Brie und Speck
Hauptgericht
Kürbis- und Kastanien-Clafoutis
Hauptgericht
Nudeln mit Lauch und Knoblauch, Mont d’Or-Sauce
Hauptgericht
Gyoza mit Schweinefleisch und Marcaire
Hauptgericht
Spaghetti mit Tomatensauce, Klößchen mit Füllung aus Tome du Lomont
Hauptgericht
Spiegelei-Muffins mit Racly
Hauptgericht
Zucchini gefüllt mit Weizen, kleinem Gemüse und From’Chaud
Vorspeise
Feine Apfeltarte mit Camembert, Rosmarin und Pekannüssen, flambiert mit Calvados
Hauptgericht
Auberginen-Cannelloni mit Fleisch und Fleur des Sources
Vorspeise
From‘Chaud mit Streuseln
Hauptgericht
Kabeljau-Rücken mit Marcaire-Streusel und Haselnüssen
Hauptgericht
Süße/salzige Truffade mit Munster-Käse
Hauptgericht
Bao Buns mit Raclette-Käse
Hauptgericht
Croque-Polenta mit Tartiflette-Käse
Vorspeise
Teigschnecken mit Racly, Chorizo und Spinat
Hauptgericht
Champignons gefüllt mit From‘Chaud und Schinken
Hauptgericht
Süßkartoffeln gefüllt mit Munster-Käse
Hauptgericht
Indischer Hähnchenspieß zum Dippen in Mont-d’or
Hauptgericht
Cordon bleu mit Munster-Käse und Spinat
Hauptgericht
Blumenkohlgratin und Entenbrust mit Käse für Tartiflette Forestière
Hauptgericht
Lasagne mit Raclette-Käse, Brokkoli, Erbsen und Pancetta
Hauptgericht
From’Chaud und geröstetes Gemüse zum Dippen
Hauptgericht
Risotto mit Raclette-Käse, Butternut und Bündnerfleisch
Hauptgericht
Kalbsgeschnetzeltes und kleines Gemüse mit Morbier-Sauce
Vorspeise
Chili con Carne-Suppe mit Tartiflette-Käse
Hauptgericht
Burger mit Tartiflette-Käse
Hauptgericht
Conchiglioni mit Champignons und Morbier
Hauptgericht
Marcaire gefüllt mit Pilzen, Äpfeln und Pekannüssen
Aperitif
Blumenkronen mit Munster-Käse und Äpfeln – von Chef Nini
Hauptgericht
Einfaches Fondue mit Camembert
Aperitif
Gougères mit Tome du Lomont, garniert mit Béchamelsauce
Aperitif
Mürbegebäck mit Tome du Lomont
Aperitif
Cake im Hühnerei mit Munster-Käse
Aperitif
Kleine Windbeutel mit Carré Roussot und Rhabarber-Chutney
Aperitif
Aperitif-Croissants nach Tartiflette-Art
Aperitif
Blätterteigtannenbäume mit Munster-Käse
Aperitif
Rührei-Toast mit Morcheln und Tome du Lomont
Aperitif
Cookies mit Morbier
Aperitif
Huhn-Spinat-Zigarren gefüllt mit Steinpilz-Raclette-Käse
Aperitif
Quesadillas mit Munster-Käse
Aperitif
Mont d’or mit Trockenfrüchten im Brot gebacken
Hauptgericht
Yakitori mit Morbier und Sesam
Aperitif
Cookies mit Munster-Käse und Kümmel
Aperitif
Crème brûlée mit Munster-Käse
Aperitif
Gebratene Feigen mit Honig und Royal Crémeux
Aperitif
Panna Cotta mit Munster-Käse, Tomatentatar und Haselnussstreusel
Vorspeise
Arme Ritter mit Apfel-Munster-Rolle
Hauptgericht
Dekadente Hamburger mit Mont d’Or
Hauptgericht
Cordon Bleu mit Marcaire
Vorspeise
Wrap mit Putengeschnetzeltem und Currysauce
Vorspeise
Käserollen für Tartiflette mit Bündnerfleisch
Hauptgericht
Burger mit Rindergeschnetzeltem und Marcaire
Hauptgericht
Rührei mit Raclette-Käse und Steinpilzen
Aperitif