Tortilla mit aromatisiertem Raclette-Käse
Inhaltsstoffe
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5 Scheiben Lebkuchen italienischer raclettekäse Ermitage
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8 Eier
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4 Kartoffeln
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6 Essigzwiebeln
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2 Scheiben Lebkuchen weißer Schinken
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Von Salz
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Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und 25-35 Minuten kochen lassen. Die Messerspitze muss leicht in die Kartoffeln eindringen.
- Das Wasser abgießen, die Kartoffeln abkühlen lassen und dann schälen und in Stücke schneiden.
- Die Eier in einer Schüssel schlagen.
- Die Zwiebeln halbieren und zusammen mit den Kartoffeln und dem in Stücke geschnittenen Rohschinken zu den geschlagenen Eiern hinzugeben.
- Die Scheiben Raclette-Käse in Würfel schneiden und die Würfel hinzugeben.
- Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Auf kleiner Flamme eine große Pfanne mit etwas Fett erhitzen.
- Die Tortilla hinzugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen.
- In der zugedeckten Pfanne 5 Minuten weitergaren lassen.
Gourmet-Tipp
Das Gericht mit einem grünen Salat servieren.
Das Raclette kann nach persönlichen Vorlieben aromatisiert werden (z. B. Natur, italienisch oder mit Chili und Curry).
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