Streuselkuchen mit kandierten Tomaten und Comté
Inhaltsstoffe
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200 g grafschaft Ermitage
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180 g Weizenmehl
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Ein Beutel Backpulver Backpulver
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3 Eier
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2 cl Wasser Olivenöl
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10 cl Milch
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10 getrocknete Tomaten kandierte Tomaten
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50 g Paniermehl
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50 g Butter
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1 Handvoll Pinienkerne Pinienkerne
Zubereitung
- Das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel geben.
- Die Eier, das Öl und die Milch hinzugeben. Mit einem Schneebesen verrühren.
- Die in kleine Stücke geschnittenen kandierten Tomaten und 150 g gewürfelten Comté hinzugeben.
- Das Ganze mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse in eine Kuchenform gießen.
- Die Semmelbrösel, die Butter und 50 g Comté zusammen mixen.
- Die Streusel in der Kuchenform verteilen und die Pinienkerne hinzugeben.
- Den Ofen auf 180 °C (Thermostat 6) vorheizen und die Minipizzen für 45 Minuten in den Ofen legen.
- Die Klinge des Messers sollte beim Herausziehen aus dem Kuchen trocken sein.
Gourmet-Tipp
Das Gericht etwas oder vollständig abkühlen lassen, und dann mit einem grünen Salat servieren.
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