Rührei mit Raclette-Käse und Steinpilzen
Inhaltsstoffe
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4 Scheiben Raclette-Käse mit Steinpilzen Raclettekäse Ermitage mit Steinpilzen
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5 Eier
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2 Esslöffel flüssige Sahne
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25 g Butter
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Pfeffer
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Von Salz
Zubereitung
- Den Raclette-Käse mit Steinpilzen in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne hinzufügen.
- Die Hälfte der Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Die geschlagenen Eier in die Pfanne gießen (die Pfanne darf nicht zu heiß sein),
- Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Die Eier beginnen zu gerinnen.
- Sobald die Eier eine cremige Konsistenz aufweisen, den Kochvorgang beenden. Die restliche Butter und den in kleine Würfel geschnittenen Raclette-Käse hinzugeben.
- Auf Tellern mit getoasteten Brotscheiben und etwas grünem Salat anrichten. Schnell verzehren.
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