Pizza-Stern mit Camembert, Cranberries und Rucola

Pizza-Stern mit Camembert, Cranberries und Rucola

Vorbereitung
15 min
Kochen
15 min
Personen
4 Personen
Schwierigkeit
Einfach

Ermitage-Käse verwendet : Camembert Royal

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Inhaltsstoffe

  • Camembert Royal Ermitage 1/2 Camembert Royal Ermitage
  • pâte 1 Pizzateig
  • drieds cranberries 1 Handvoll Pinienkerne getrocknete cranberries
  • roquette 1 Handvoll Pinienkerne Rucola-Salat
  • oignon 1 Zwiebel
  • Ei 1 Eigelb Ei

Zubereitung

  1. Den Pizzateig kreisförmig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  2. Den Teig auf 5 cm Länge oben, unten, links und rechts einschneiden. Dann eine Kerbe von gleicher Länge in gleichem Abstand zu den bereits vorhandenen Kerben einritzen. Insgesamt sollten 8 Einschnitte in gleichem Abstand zueinander vorhanden sein. Auch in der Mitte ein kleines achtarmiges Kreuz einritzen.
  3. Den Käse in 16 Stücke schneiden. Den Käse auf dem Teig verteilen. Cranberries, die gehackte Zwiebel und Rucolablätter hinzugeben.
  4. Die Enden jedes Einschnitts über die Garnierung klappen, um eine Spitze zu bilden. Die Spitzen in der Mitte ebenfalls über die Garnierung klappen. Den Teig mit dem Eigelb bestreichen, das mit etwas Wasser verdünnt wurde.
  5. Den Ofen auf 200 °C (Thermostat 6-7) vorheizen und das Blech für 15 Minuten in den Ofen schieben.

Dieses Rezept wurde von Chef Nini entwickelt.
Alle seine Rezepte finden Sie unter: www.chefnini.com

Gourmet-Tipp

Die Sternpizza kann nach Belieben variiert werden. Sie können sie auch mit unserem Royal Crémeux oder unserem Lingot Fleuri testen.

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