Mürbegebäck mit Tome du Lomont

50 g Tome du Lomont
125 g Weizenmehl
85 g Butter
4 cl Milch
Mohnsamen Mohn
1 Esslöffel Samenmischung (Mohnsamen, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Leinsamen) getrockneter Thymian
Ein wenig Salz

Die Butter mit dem Mehl zwischen den Händen zerreiben.
Milch, Salz und den geriebenen Tome du Lomont hinzugeben. Den Teig zu einer Kugel kneten.
Den Teig zu einem Strang formen.
Auf einem Teller den Thymian mit dem Mohn vermischen und den Teig mit dieser Mischung umhüllen.
In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Die Blutwurst in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Den Ofen auf 180 °C (Thermostat 6) vorheizen und das Blech für 25 Minuten in den Ofen schieben.
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Dieses Rezept wurde von Chef Nini entwickelt.
Alle seine Rezepte finden Sie unter: www.chefnini.com