Knoblauchbrötchenkranz mit From’Chaud
Inhaltsstoffe
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1 From’Chaud
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500 g Weizenmehl
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1 Beutel getrocknete Bäckerhefe
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25 cl wasser
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5 cl Wasser Olivenöl
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4 Knoblauchzehen Knoblauch
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1 Ein gestrichener Esslöffel Salz Salz
Zubereitung
- Den Knoblauch fein hacken.
- Das Mehl, das Salz und die Hefe in eine Schüssel geben.
- Öl, Wasser und Knoblauch hinzugeben. Alles zu einem homogenen Teig vermischen und den Teig durchkneten.
- Den Teig 2 Stunden bei Raumtemperatur unter einem Tuch ruhen lassen.
- Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche legen.
- 10 große und 10 kleine Kugeln ausschneiden.
- Backpapier auf ein Backblech legen und den From’Chaud in der Mitte positionieren.
- Die großen Teigbälle um den From’Chaud herum anordnen und die kleinen zwischen den großen Teigbällen platzieren.
- Den Ofen auf 210 °C (Thermostat 7) vorheizen und die Minipizzen für 25 Minuten in den Ofen legen.
Gourmet-Tipp
Zum Servieren beim Aperitif: Das Brot in den Käse tauchen.
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