Kartoffel-Pie mit Marcaire
Inhaltsstoffe
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1 Käse Marcaire Ermitage
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800 g festkochende Kartoffel
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50 g Spinatblätter Spinat
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1 Zwiebel
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1 Eigelb Ei
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Von Salz
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Pfeffer
Zubereitung
- Wasser in einen großen Topf gießen und die Kartoffeln (ungeschält) hineingeben. Die Kartoffeln 30-40 Minuten kochen, bis sie auf der Zunge zergehen.
- Die Kartoffeln vor dem Schälen abtropfen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die mit der Zwiebel vermischten Kartoffeln in eine Auflaufform füllen.
- Die Spinatblätter und den in Stücke geschnittenen Käse darüber verteilen.
- Die Auflaufform mit dem Mürbeteig bedecken. Den überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder über der Schüssel versiegeln. In der Mitte des Teigs ein Loch bohren, damit der Dampf entweichen kann.
- Den Teig mit Eigelb bestreichen.
- Den Ofen auf 180 °C (Thermostat 6) vorheizen und die Minipizzen für 35 Minuten in den Ofen legen.
Dieses Rezept wurde von Chef Nini entwickelt.
Alle seine Rezepte finden Sie unter: www.chefnini.com
Gourmet-Tipp
Diesen Pie als Beilage zu hellem Fleisch wie Schweine- oder Kalbsbraten oder Hähnchenschenkel servieren.
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