Karamellisierte Birnenspalten mit Brie

Karamellisierte Birnenspalten mit Brie

Vorbereitung
15 min

Kochen
10 min

Personen
4 Personen

Schwierigkeit
Einfach

Ermitage-Käse verwendet : Brie

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Inhaltsstoffe

125 g brie Ermitage
2 Birnen
4 Scheiben Lebkuchen weißer Schinken
2 Esslöffel Honig
Pfeffer

Zubereitung

Die Birnen halbieren und schälen.
Jede halbierte Birne nochmals in zwei Hälften schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Den Rest in Viertel schneiden.
Kleine Scheiben Brie in der Größe der Birnenspalten schneiden.
Den Honig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und 10 Minuten karamellisieren lassen.
Abkühlen lassen und dann ein Birnenviertel mit einem Stück Brie zusammenlegen.
Birnenviertel und Briestück mit einem kleinen Stück Rohschinken umwickeln.
Mit Pfeffer würzen und zum Aperitif mit Spießen servieren.

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