Filoteigblätter gefüllt mit Lingot d'or, Schinken und Paprika

Den Stiel und die Basis der Paprika abschneiden. Die Samen und die weißen Membranen entfernen.
Die Paprika in Viertel schneiden und die Paprikastücke mit der gewölbten Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Ofen im Grillmodus auf 200 °C (Thermostat 7) vorheizen und die Paprikaschoten grillen, bis die Haut schwarz wird. Die Paprika im Ofen vollständig abkühlen lassen.
Die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Jedes Filoteigblatt in ein großes Rechteck schneiden.
In der Mitte 2 dünne Scheiben Lingot d’Or, ½ Scheibe Schinken und einige Paprikastreifen platzieren. Mit Pfeffer würzen.
Die Ränder umklappen, um ein Rechteck zu bilden.
Fett in einer Schmorpfanne erhitzen und die Filoteigblätter von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Dieses Rezept wurde von Chef Nini entwickelt.
Alle seine Rezepte finden Sie unter: www.chefnini.com