Chicorée mit Räucherlachs und Morbier

Chicorée mit Räucherlachs und Morbier

Vorbereitung
15 min

Kochen
45 min

Personen
4 Personen

Schwierigkeit
Einfach

Ermitage-Käse verwendet : Morbier

Entdecken Sie diesen Käse

Inhaltsstoffe

100 g Morbier Ermitage
4 Endivien
4 Scheiben Lebkuchen Räucherlachs
40 g Weizenmehl
40 g Butter
60 cl Milch
Von Salz
Pfeffer

Zubereitung

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Chicorée hineinlegen. Das Ganze 20 Minuten kochen lassen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Das Mehl hinzugeben und 2 Minuten lang unter Rühren mit dem Schneebesen kochen lassen.
Nach und nach die Milch hinzugeben und das Ganze mit dem Schneebesen schlagen, bis eine glatte und cremige Creme entsteht.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jeden Chicorée mit einer Scheibe Räucherlachs umwickeln.
In eine Auflaufform legen.
Die Béchamelsauce und den geriebenen Morbier darüber verteilen.
Den Ofen auf 180 °C (Thermostat 6) vorheizen und die Minipizzen für 25 Minuten in den Ofen legen.

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