Cake im Hühnerei mit Munster-Käse

Cake im Hühnerei mit Munster-Käse

Vorbereitung
15 min

Kochen
15 min

Personen
12 Eier

Schwierigkeit
Einfach

Ermitage-Käse verwendet : Munster

Entdecken Sie diesen Käse

Inhaltsstoffe

100 g Munster Ermitage
1 Glas Naturjoghurt
3 Joghurtbecher Weizenmehl Weizenmehl
½ Joghurtbecher Olivenöl Olivenöl
1 Beutel Backpulver
3 + 12 Eier
Eine Prise Pfeffer Salz
Pfeffer
1 Liter Wasser versetzt mit 100 g grobem Salz Salz

Zubereitung

Vorbereitung der Eierschalen

Mit einer Stecknadel in die Unterseite der 12 Eier stechen, so dass ein gepunkteter Kreis entsteht. Die Schale an dieser Stelle aufbrechen, so dass ein 1 bis 1,5 cm breites Loch entsteht. Eiweiß und Eigelb trennen.
Die Eierschalen in heißem Wasser waschen.
Die Eierschalen vollständig in das Salzwasser tauchen und 30 Minuten lang einweichen. Einen kleinen Teller als Gewicht aufstellen.
Die Schalen mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier legen und trocknen lassen.

Zubereitung der Kuchen

Den Joghurt in eine Schüssel gießen und den Becher reinigen, um die anderen Zutaten abzumessen.
Die Eier hinzugeben und untermischen.
Das Mehl und die Hefe hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Schneebesen verrühren.
Zum Schluss das Olivenöl hinzugeben. Die Zutaten vermischen und abschmecken.
Den Teig in einen Mixer füllen und den in Würfel geschnittenen Munster hinzugeben. Das Ganze mixen.
Die Innenseite der Eierschalen mit Öl bestreichen, überschüssiges Öl entfernen und den Kuchenteig bis zur Hälfte hineinfüllen.
Die Schalen in kleine Muffinförmchen legen, um sie gerade zu halten.
Den Ofen auf 180 °C (Thermostat 6) vorheizen und die Eierschalen mit dem eingefüllten Teig für etwa 15 Minuten in den Ofen schieben.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.

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