Butternut gefüllt mit Reis und Gemüse, überbacken mit Morbier
Inhaltsstoffe
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1 Stück Tome du Lomont Ermitage Morbier Ermitage
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1 Butternuss
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30 g Reis
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5 Brokkoliröschen Brokkoli
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4 Champignons aus Paris
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1 Karotte
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2 Esslöffel flüssige Sahne
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Von Salz
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Pfeffer
Zubereitung
- Den Butternut der Länge nach in zwei Hälften schneiden und diese getrennt in Aluminiumfolie einwickeln.
- Den Ofen auf 200 °C (Thermostat 6-7) vorheizen und die Kürbishälften für etwa 1 Stunde in den Ofen legen.
- Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Champignons schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Karotten ins Wasser geben. 5 Minuten kochen lassen und dann geben die Brokkoliröschen hinzugeben. 5 Minuten weitergaren lassen. Abtropfen lassen.
- Den Reis gemäß den Angaben auf der Packung kochen.
- Etwas Fett erhitzen und die Champignons 5 Minuten anbraten.
- Den gekochten Reis und das Gemüse zusammenmischen.
- Die Butternuthälften aushöhlen und das Fleisch in die Schüssel geben.
- Die Füllung auf die Butternuts verteilen.
- Mit der flüssigen Sahne übergießen und den in Würfel geschnittenen Morbier hinzugeben.
- Den Ofen auf 200 °C (Thermostat 6-7) im Grillmodus vorheizen und 5 Minuten goldbraun rösten.
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