Buddha Bowl mit Carré de l'Est

Buddha Bowl mit Carré de l’Est

Vorbereitung
15 min
Kochen
12 min
Personen
4 Personen
Schwierigkeit
Einfach

Ermitage-Käse verwendet : Carré de l’Est

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Inhaltsstoffe

  • Carré de l’Est Ermitage 1 Carré de l’Est Ermitage
  • chou rouge 150 g Rotkohl
  • quinoa 200 g Quinoa und Bulgur gemischt
  • Äpfel 2 kleine Äpfel
  • salade 200 g Kraussalat
  • 1 Handvoll Walnusskerne Nüsse
  • Huile d'olive Haselnussöl Olivenöl
  • Apfelessig Von Apfelessig
  • sel Von Salz
  • pepper Pfeffer

Zubereitung

  1. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Quinoa unter Beachtung der auf der Verpackung angegebenen Garzeit kochen.
  2. Abtropfen und vollständig abkühlen lassen.
  3. 12 Scheiben aus dem Carré de l’Est schneiden und jede Scheibe halbieren.
  4. Die Äpfel waschen und in Würfel schneiden.
  5. Mit dem Friseesalat vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die verschiedenen Zutaten getrennt in 4 Schalen oder tiefen Tellern verteilen: Quinoa auf der einen Seite, geriebener Rotkohl auf der anderen Seite, dann Friseesalat und Apfel. Die Walnusskerne verteilen und mit den Carré de l’Est-Scheiben belegen.
  7. Mit Öl und etwas Essig beträufeln und servieren.

Dieses Rezept wurde von Chef Nini entwickelt.
Alle seine Rezepte finden Sie unter: www.chefnini.com

Gourmet-Tipp

Wenn keine Quinoa verfügbar ist? In diesem Fall Vollkornreis nehmen. Den Salat im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen.

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