Emmental Grand Cru Label Rouge

Herstellung aus Rohmilch nach alter Handwerkstradition, um einen löchrigen Käse mit dem Geschmack von früher zu erhalten...

Der Emmentaler Grand Cru Le Montagnon ist mit dem Label Rouge und dem IGP-Siegel (geschützte geografische Angabe) ausgezeichnet.

Seine handwerkliche Herstellung ohne Zusatz- und Farbstoffe verleiht ihm einen Geschmack, der an die Aromen früherer Zeiten erinnert und jedem Rezept eine gastronomische Note verleiht.

Es werden auch regelmäßig organoleptische Tests durchgeführt, um die geschmackliche Qualität des Label Rouge-Produkts nachzuweisen, die immer besser sein muss als die von gewöhnlichen Produkten der gleichen Art.
Das Label Rouge wird nie endgültig an ein Produkt vergeben. Nur durch konstante Qualität kann der Käse diese Auszeichnung behalten.