Brouère

Mit seinem 12 kg schweren Laib und einem Durchmesser von 13 cm ist der Brouère der kleinste der lagerfähigen Käse. Seine Rinde mit dem Relief von Tannen und Auerhühnern, die auf den Ursprung dieses Bergkäses hinweisen, macht ihn auf den ersten Blick erkennbar.

Seine goldfarbene Rinde schützt einen fruchtigen Teig mit feinem Geschmack. Dieser unnachahmliche Geschmack wird durch eine langsame Reifung von mindestens 4 Monaten erreicht. Er ist der obligatorische Tafelkäse für die ganze Familie!

Einer Anekdote zufolge war der Brouère als erster Käse im Weltraum.

Im Dezember 2010 brachte SpaceX von Cap Canaveral seine Dragon-Kapsel in den Weltraum. Sie war der Prototyp eines Versorgungsschiffs für die Internationale Raumstation. In der Dragon-Kapsel, die nach zwei Erdumrundungen im Pazifik wasserte, befand sich ein Laib Brouère. Die Geschichte besagt, dass die Ladung der Kapsel bis zum Ende des Fluges geheim gehalten wurde. Elon Musk, CEO von Space X, erklärte: „Wenn Sie Monthy Python mögen, werden Sie unser Geheimnis lieben.“ Angeblich war dies eine Hommage an einen Sketch aus Monty Python Flying Circus, in dem John Cleese versucht, einen Käse bei einem Käsehändler zu kaufen, der keinen Käse hat…