Entreprise
Le Groupe ERMITAGE, groupe indépendant de plus de 1000 salariés, implanté dans les Vosges et en Franche-Comté, fabrique et commercialise une très large gamme de fromages à forte notoriété nationale et internationale.
Nous sommes une coopérative présente sur le territoire depuis plus de 90 ans, en constante évolution, où les valeurs humaines de solidarité, partage et authenticité prennent tout leur sens.
Poste
Dans le respect de la réglementation et des normes qualité, rattaché(e) au Responsable de production, vous êtes en charge de la préparation et l’envoi des différents laits destinés à la fabrication Pâtes molles et Pâtes pressées cuites. Vous avez également en charge la réception et le traitement du lait cru et des ingrédients (crème, retentât…),
Vos missions :
Dans ce cadre, vos principales missions seront de:
– Réceptionner et orienter le lait cru et des ingrédients vers les zones de stockage bien définies.
– Standardiser et traiter thermiquement le lait destiné aux ateliers Pâtes molles et Pâtes pressées cuites
– Enregistrer et informatiser les données de production dans les fichiers préétablis, et faire l’état des stocks de lait quotidiennement.
– Effectuer les analyses de routine au cours de la production ;
– Prendre connaissance de la programmation d’activité établie par le responsable hiérarchique et des consignes du conducteur de l’équipe précédente ;
– Nettoyer les installations de l’atelier par le biais des NEP dédiées.
Il s’agit d’un poste d’ouvrier qualifié avec alternance d’un rythme travail de matin, après-midi et nuit qui sera définit selon les besoins du service. Le travail le week-end est à prévoir en moyenne sur un rythme d’un dimanche sur 2.
Profil
Vos atouts :
Vous avez des connaissances dans les domaines physico-chimique du lait et du lactosérum. Vous êtes titulaire d’un BAC avec spécialités scientifiques idéalement un BAC+2 dans le domaine Agroalimentaire ou Biochimie.
Nous vous proposons :
- Un parcours d’intégration individualisé
- Une rémunération composée d’un package annuel brut (fixe + intéressement et participation)
- De bénéficier de notre Plan d’Épargne Entreprise et Plan d’Épargne Retraite (avec abondement)
- La possibilité de prendre vos repas au restaurant d’entreprise
- De bénéficier des avantages de notre CSE
